正常你们是不是也有过这么的履历：我方在家烙的饼，硬邦邦的麻豆 女同，吃起来还浓重腻的，完竣莫得外面卖的那么可口？别急，今天我就来共享一个我们家超爱的烙饼作念法，保证让你烙出来的饼柔嫩多层，还不浓重！

食材清单：

面粉300g、3g盐、200毫升滚水、食用油

作念划定范：

1.领先准备好300克凡俗面粉，加点盐，就三克，别多了，这么能增多面团的筋性，烙出来的饼更有嚼劲，然后用200毫升把握的滚水来和面，水的温度别太烫，否则会把面烫死的，用手试着嗅觉不烫手就行，一边倒水一边用筷子搅，搅成絮状后就上手揉，揉成一个光滑偏软的面团，揉好后盖上盖子，让它醒上半个小时，这么面团就能更好地浮松，烙出来的饼也会更柔嫩。

2.面团醒好后，在案板上撒点干面粉，退缩粘连，不需要再揉面，胜利搓成长条麻豆 女同，分红四个小剂子。为什么要分四个呢？因为这么既便捷操作，烙出来的饼大小也适中，吃起来正符合。

3.接下来取一个小剂子，先揉成圆球，然后用手压扁，再用擀面杖擀成圆形的饼皮。

4.擀好后在饼皮名义刷一层薄薄的油，油不需要太多，刷均匀就行，然后撒上小数盐，增多点滋味，接着在饼皮中间切一刀，不要割断，就像给饼皮开个口，便捷背面卷起来。

5.好了，接下来就运转卷饼皮了，从一头运转卷，卷成一个面团冰激凌的格式。

6.卷好后把头上抓紧，退缩油漏出来，然后把卷好的面团压扁，这么饼的生胚就作念好了，接着再用擀面杖擀成稍厚的圆形的饼皮，就不错准备下锅烙了。

7.电饼铛预热一下刷点油，等油温高一丝，把饼皮下锅，然后在饼子名义也刷一层油，这么能锁住水分，让饼子愈加柔嫩，盖上盖子大火烙一分钟，等饼子饱读起大泡来，我们就给它翻个面，延续大火烙，每隔30秒把握翻一次面，因为用的是大火，得时代注意着，退缩把饼子烙糊了，直到两面王人形成金黄色，名义起酥就行了，不详需要三分钟把握。

8.当今烙饼就作念好了，用大火烙饼的平正等于加热时候短，能退缩水分流失太多，这么饼子才会愈加柔嫩，外面是一层酥酥的脆皮，手一持直掉渣的嗅觉，内部端倪也相配分明，咬一口，先是外表的酥脆，然后是内里的柔嫩，多层的口感让东谈主进退无据，我家孩子也相配可爱吃这么作念的饼子，每次王人能吃上好几块呢！

小贴士：

1.和面的时候用温水，能让面团愈加松软。

2.烙饼的时候用大火，能减少加热时候，退缩水分流失。

3.刷油的时候不要太多麻豆 女同，刷均匀就行，这么既能增多端倪，又不会太浓重。